Posted: 24.12.09 13:28. Post subject: Праздничный стол

Предлагается публикация праздничных столов.
Приветствуется оглашение меню.

 Posted: 25.12.09 14:06. Post subject: LAPA пишет: А что з..

LAPA пишет:

quote:

А что за коричневые штучки на блинчиках с икрой?

Это маслинки. Типа украшение в стиле будущего символа года - тигра. Вот думаю, крабовый салат тоже в виде морды тигра сделать. Прикольно должно получиться.

 Posted: 25.12.09 14:30. Post subject: Во блин... а я всю б..

Во блин... а я всю башку сломала...

Морда тигра лично у меня аппетита не вызывает... ни никак!
С точки зрения продуктов все съедобно - морковка да яйца... ну, теперь вот знаю, что маслины еще...
Но как-то съесть морду тигра... ну не знаю в общем...

А ведь эти затейницы еще и торты такие делают... Вот там-то крашеный крем... от одного вида мне дурно становицо.

Хотя вру! Видела тортик, где курага, белки и шоколад... Вполне! Но опять же, вот так вот в подобную красоту взять и нож воткнуть... брррр...

 Posted: 25.12.09 15:19. Post subject: LAPA пишет: Но как-..

LAPA пишет:

quote:

Но как-то съесть морду тигра... ну не знаю в общем...

Он же не настоящий...

 Posted: 25.12.09 18:25. Post subject: LAPA пишет: бутербр..

LAPA пишет:

quote:

бутерброды с кильками на бородинском хлебе,

Уже много лет, мои самые любимые бутерброды!
Только килечку пряного посола, и на бородинский хлеб небольшой слой майонеза!
Майонез МЖК или "Скит", главное, чтобы жирность не менее 67%

savushka пишет:

quote:

- рулетики из нее же с огурцами и маложирной филадельфией;

Отличный рецепт и главное, простой! Надо попробовать.

savushka пишет:

quote:

обязательный номер программы - крабовый салат (хотела сделать в тарталетках, но думаю, это черезчур);

Нет, в тарталетках, более оригинально. Тем более их сейчас такое множество. Большие, маленькие, из слоеного теста и т. д.
А если уж делать из настоящего крабового мяса, только тарталетки!
Это подчеркнет эксклюзивность, а иначе гости подумают, что салат из крабовых палочек.

 Posted: 25.12.09 22:03. Post subject: Народ! Как тут у вас..

Народ! Как тут у вас вкусно и замечательно!!! Всех кошколюбителей - с наступающими праздниками и приятного аппетита!!! Стол в стиле 70-х - КЛАСС (из детства! вкуснота!)

 Posted: 26.12.09 21:20. Post subject: - заливные яйца На..

quote:

- заливные яйца

Наташ, отличная идея оформления заливного!!!
Стащу в свою копилку!!!

 Posted: 28.12.09 09:24. Post subject: LAPA пишет: паста и..

LAPA пишет:

quote:

паста из стрелок чеснока

Очень бы хотелось рецептик.

 Posted: 28.12.09 11:08. Post subject: Рецептиком это назва..

Рецептиком это назвать сложно :) Ну, стрелки чеснока (которые полагается обрывать) обрываем пока они еще сочные. И вот эти самые стрелки просто прокручиваем через мясорубку или измельчаем в комбайне, смешиваем с солью, складываем в баночку и храним в холодильнике. Используем в качестве приправы. Добавляем в майонез (клевый соус получается!) или сметану, можно класть в любой суп. В общем по назначению :)

larissa, спасибо за комплимент! У меня день рождения приходится как раз на время сразу после праздника молодого божоле (который, кстати, мы всегда отмечаем бутылочкой непосредственно). Однажды я в связи с этим делала французский стол. Музыка была тоже французская. Хех, только вот советское "мясо по-французски" отсутствовало :)
Был нисуаз, просто салат (ну, зеленый с соусом винегрет), еще какой-то легкий салат (вроде с сыром, грушами и орехами), киш с грибами, курица в сливочно-горчичном соусе, картофельный гратен. Ну, сырная тарелка естественно. Неплохо так получилось.
Только вот нисуаз не удался и поэтому не впечатлил... Но делала по рецепту из инета, вроде Юльки Высоцкой, но может конечно я накосячила чего...
Вы делаете нисуаз? Может поделитесь рецептом?

 Posted: 28.12.09 12:24. Post subject: LAPA пишет: Рецепти..

LAPA пишет:

quote:

Рецептиком это назвать сложно :) Ну, стрелки чеснока (которые полагается обрывать) обрываем пока они еще сочные. И вот эти самые стрелки просто прокручиваем через мясорубку или измельчаем в комбайне, смешиваем с солью, складываем в баночку и храним в холодильнике. Используем в качестве приправы. Добавляем в майонез (клевый соус получается!) или сметану, можно класть в любой суп. В общем по назначению :)

Во, вещь! А мы эти стрелки все время отстригаем и выбрасываем. Редко, когда в блюда добавляем, а они такие ароматные. Спасибки за идею!

Азарт Д пишет:

quote:

Нет, в тарталетках, более оригинально. Тем более их сейчас такое множество. Большие, маленькие, из слоеного теста и т. д. А если уж делать из настоящего крабового мяса, только тарталетки! Это подчеркнет эксклюзивность, а иначе гости подумают, что салат из крабовых палочек.

У меня гостей не будет. Так-то можно было начинить тарталетки разными начинками, но в данном случае, лучше пусть будет просто салат в виде головы тигра. Ребенку понравится.

 Posted: 28.12.09 12:26. Post subject: LAPA пишет: Только ..

LAPA пишет:

quote:

Только вот нисуаз не удался и поэтому не впечатлил... Но делала по рецепту из инета, вроде Юльки Высоцкой, но может конечно я накосячила чего... Вы делаете нисуаз? Может поделитесь рецептом?

Я как-то делала нисуаз по просьбе брата, который в результате его даже не стал пробовать. В двух кулинарных книгах было два разных рецепта, завтра, если не забуду, вывешу оба. Но меня тоже салат не впечатлил. Вообще, я где-то читала, что это салат "французских крестьян". Т.е. особо утонченного вкуса, наверное, не стоит от него ждать...?