Posted: 01.12.06 23:35. Post subject: КУЛИНАРИЯ

Скоро Новый год, давайте поделимся рецептами всяких вкусняшек.

 Posted: 27.12.06 07:45. Post subject: Re:

quote:

Садисты кулинарные , слюнями вся изошла, а есче худеть призываете Мож кто помнит старый рецепт салата с кальмарами. Оч. надо. Выручайте.

Я не знаю, какой у меня рецепт, но я его делаю очень давно:
кальмары отварить в горячей подсоленой воде 5 минут, откинуть на друшлаг, порезать лапшой.
Лук репчатыйпорезать полукольцами, количество - чуть меньше, чем кальмаров.
На сковороде разогреть сливочное масло и засыпать туда кальмаров и лук. Чуть потомить (чтобы лук стал помягче).
В принципе, салат готов. Его можно есть горячим.
Можно дать стечь маслу, заправить небольшим кол-вом майонеза и есть холодным.
а вообщем, могу еще пару рецептов дать с кальмарами:

CАЛАТИК ИЗ КАЛЬМАРОВ
Тушки кальмаров (грамм 700)
Кальмары кинуть в кипящую воду на 3 мин, 3 небольших свежих огурчика, 4 перышка зелного лука- все мелко порезать, заправить майонезом- все

САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННЫХ КАЛЬМАРОВ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКОЙ
баночка кальмаров - лапшой нарезать;
лук нашинковать соломкой, обжарить в растительном масле (1-2 луковицы);
морковь по-корейски- по вкусу, в зависимости от степени ее остроты;
майонез

САЛАТИК ИЗ КОНСЕРВИРОВАННЫХ КАЛЬМАРОВ
кальмары консервированные - нарезать как лапшу,
3 яйца натереть на крупной терке,
сыр типа голландского натереть на крупной терке(количество определяю на глаз, но не больше, чем кальмаров),
майонез

НАРЯДНЫЙ САЛАТА ОТ VALIA
банка кальмар или просто вареных
2 помидора
10 зеленых оливок
20 маслин
розовая луковичка(маленькая)
при желании один желтый перец
Соус
оливковое масло (3 ст. ложки)
сок лимона(0.5-1)
соевый соус(1-2 ч. л.)
горчица(2 ч.л.)
черный перец
петрушка(полпучка, мелко нарезанная)
Приготовить соус на дне блюдо, порезать лук колечками, пусть он подольше там побудет.
все отальное порезать достаточно большими кусочками и смешать с соусом.

Полезно, просто, соус просто обалденный.
И без майонеза.

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ И ЯБЛОК
Кальмаpов отваpить (в течение 5 минут)и мелко нашинковать. Яблоки очистить от кожуpы, удалить сеpдцевину, наpезать ломтиками, кpутые яйца натеpеть на кpупной теpке. Соединить все пpодукты с консеpвиpованным зеленым гоpошком и запpавить майонезом

а это мой самый любимый салат с кальмарами! Поверьте - абалденно вкусно
САЛАТ ВИТАЛЬКИ ПЕТРОВА
200 гр ветчины
1 яйцо
200 гр сыра
2-3 помидора
1 банка конс. кальмаров (можно заменить отварными кальмарами)
Майонез
Ветчину, помидоры и кальмары нарезать соломкой, яйца и сыр натереть на крупной терке. Заправить майонезом

 Posted: 27.12.06 13:40. Post subject: Re:

Тогда я тоже про кальмаров

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Кальмары 1 кг.
яйца 6-7 штук
икра красная 2 стол ложки

Кальмары отварить с добавлением лимонного сока, нарезать тоненькой соломкой, яйца вареные в крутую, только белок, тоже тоненькой соломкой. Все перемешать положить 2 ст. ложки икры и заправить майонезом. (Икру можно заменить красной рыбой)
Оч вкусненько.

 Posted: 27.12.06 13:43. Post subject: Re:

СОУС

майонез 2 ст. ложки
томат 1 ст ложка
чеснок 3 зубца ( можно побольше)
кинза 1 пучок

Перемешать майонез с томатом до однородной массы, мелко порезать чеснок и кинзу.
Ко всему и к рыбе, и к мясу, и салаты заправлять.

 Posted: 27.12.06 13:44. Post subject: Re:

MASK пишет:

quote:

А цезаря кто делал?

Угадай с 3 раз!

 Posted: 27.12.06 13:51. Post subject: Re:

Вот еще очень хороший закусон.

Хлеб черный
сыр
чеснок
зелень
шпроты


Хлеб нарезать кусками и обжарить на подсолнечном масле.
Сыр натереть на мелкой терке, чеснок немного порезать в сыр, и туда же зелень. Заправить майонезом, но не жидко. На обжаренный хлеб, выложить сырную массу (немного), а сверху положить по 2 шпротины.

 Posted: 27.12.06 16:40. Post subject: Re:

стоп! стоп! я не успеваю записывать!!! то тишина, а то разошлись все...

надо было всем присутствовавшим на новогоднем празднестве, из оставшейся икры тиснуть по паре ложек для Арининого салата с кальмарами

 Posted: 27.12.06 20:19. Post subject: Re:

Спасибочки ВСЕМ за кальмаристые рецепты.
Давно не делали. Всегда на Новый год мама в маем далеееком детстве делала. Оч. захотелось повторить. А мамы уже нет с нами, не у кого узнать. Теперь знаю: это тот который с луком и яйцами. Сделаю много и разного. Есче раз ПОСЯБКИ

 Posted: 28.12.06 00:25. Post subject: Re:

Выделяйте пожалуйста названия салатов или заголовки жирным-подчеркнутым, чтобы легче было ориентироваться!

Не забывайте красный цвет предназначен для администратора.

 Posted: 28.12.06 08:14. Post subject: Re:

А как выделить жирным шрифтом? У меня что-то нет значков таких. И подчеркнуть как?

 Posted: 28.12.06 19:21. Post subject: Re:

МАСЯ, по-моему надо иметь много сообщений на своем счету, и тогда у тебя такая возможность появится
Пиши побольше своих вкусных рецептов