Posted: 01.12.06 23:35. Post subject: КУЛИНАРИЯ

Скоро Новый год, давайте поделимся рецептами всяких вкусняшек.

 Posted: 25.04.08 12:18. Post subject: Луковой да, но он по..

Луковой да, но он получаются такие, ну сами знаете, коричневые.
И не катают же в руках, а варят в ей!
Я тоже всегда крашу только луком. Даже катринки не леплю.

А по телеку кидела, как они руками красят. Руки в какую-то красную краску мажут и яйцо катают в ладонях, чтобы равномерное покрасить...
Думаю, что явно не гуашь!

 Posted: 25.04.08 12:31. Post subject: О том, что вареные к..

О том, что вареные куриные яйца чаще всего красят луковой шелухой - известно всем. Кладете в кастрюлю шелуху, туда же яйца, заливаете все это кипятком и добавляете чайную ложку уксуса. Достаете яйца минут через 20, даете им обсохнуть и обтираете растительным маслом - тогда яичко будет блестеть.

Но есть и более сложные способы окраски на основе шелухи. Обмотайте яйцо в беспорядочном направлении или, создавая узор, обычной белой ниткой. В некоторых местах должны оставаться пробелы скорлупы. Положите получившийся кокон в луковый раствор и залейте кипятком. Минут через 20-25 можно вынимать и разматывать нитку. У вас получится «ажурное» яйцо.

Если предыдущий способ можно было применить как к яйцам белого, так и коричневого цвета, то следующий годится только для окраски яиц с белой скорлупой.
Точно так же обматываете яйцо нитью, лучше использовать для этого мулине, и опускаете его в кипяток на 20-25 минут. Вытаскиваете, даете высохнуть и снимаете нитки. На скорлупе останется симпатичный цветной рисунок.

И еще один похожий способ. Купите в цветочном магазине разноцветную сетку, которую сейчас используют для упаковки цветов. Оберните в нее белое яйцо, закрепите так, чтобы сетка плотно прилегала к скорлупе, и опустите в горячую воду на 15-20 минут. Затем освободите яичко от сетки и оботрите его растительным маслом.

 Posted: 25.04.08 12:31. Post subject: НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСКИ Д..

НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСКИ ДЛЯ ЯИЦ

Охра
4 чашки красной луковой шелухи. Варить яйца 30 минут - 1 час. В зависимости от времени замачивания, яйца станут от ярко-алых до темно-красных.

Позолота
Добавить в горячую воду 2-3 ст л куркумы, вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее.

Розовый
Замочить вареные яйца в клюквенном или свекольном соке.

Фиолетовый
Добавить в горячую воду цветы фиалок и замочить на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет.

Синий
Два кочана мелко порезанной краснокочанной капусты, 500 мл воды и 6 ст л белого уксуса. Замочить на ночь, чтобы получился глубокий синий цвет.

Зеленый
Добавить в смесь для получения фиолетового цвета 1 ч л соды или отварить яйца со шпинатом.

Лавандовый
Замочить яйца в виноградном соке.

Пастельные тона
Для нежно-розового и синего натереть скорлупу горстью черники или клюквы.

Бежевый
4 чашки желтой луковой шелухи. Кипятить 30 мин - 1 час. Количество шелухи и продолжительность кипячения влияют на насыщенность цвета.

Темно-коричневый
Отварить яйца в 250 мл кофе.

 Posted: 25.04.08 12:39. Post subject: LAPA Вот единственн..

LAPA
Вот единственное что нашла по теме :

Яйца в Спасо-Преображенском Варлаамо-Хутынском женском монастыре красили исключительно при помощи луковой шелухи.

"По словам послушниц, наиболее насыщенный цвет этому Пасхальному символу придает шелуха от фиолетовых луковиц "

 Posted: 25.04.08 16:57. Post subject: Свет! нам твои яйца ..

Свет! нам твои яйца понравились, очень веселенькие, но я не поняла как рисунок получился?

 Posted: 25.04.08 19:19. Post subject: А для "околокули..

А для "околокулинаров" сейчас продаются целлофановые наклеечки-конвертики (просто опустить вареное яйцо в кипяток на 3 секунды), может быть не очень аккуратно и оригинально, но зато быстро и краска не пропитывает белок. Пользуюсь третий год подряд, довольна

 Posted: 25.04.08 21:12. Post subject: Bentley Жанна! Эв ..

Bentley Жанна! Это в наборе были наклейки. Они липкие, сначала обклеиваешь яйца ими, потом красишь, а потом просто их снимаешь, остаются белые картинки. Вот и весь секрет
Вот они поближе


Барселона Ой, такими я в прошлом году делала. Мне они тоже понравились. Очень легко и удобно. А вот в этот раз решили попробовать сделать такие.

 Posted: 26.04.08 01:50. Post subject: http://i002.radikal...

вот Света, перепелинные

 Posted: 28.04.08 10:18. Post subject: Мои куличи-пасхи: ht..

Мои куличи-пасхи:


Вот сподобилась:

Паштет печеночный самодельный, маринованые сливы и помидорки для украшения:

 Posted: 28.04.08 10:26. Post subject: LAPA Ну просто нет с..

LAPA Ну просто нет слов!