Posted: 01.12.06 23:35. Post subject: КУЛИНАРИЯ

Скоро Новый год, давайте поделимся рецептами всяких вкусняшек.

 Posted: 18.12.06 20:54. Post subject: Re:

Lapa, а че есть рыбный соус? И где его беруть? А масло растительное, и как много? А скоко креветок брать?

 Posted: 19.12.06 11:13. Post subject: Re:

В общем так. Рыбный соус используется в тайской кухне, как соевый в китае и японии.
Делается из рыбных отходов путем ферментации. Совсем не страшный!
Правда, продается у нас в литровых пузырях. Может и есть меньше расфасовка, не знаю.
Есть в МЕТРО. Есть у м. Пражская на продуктовом рынке в палатках "Все для суши".
СтОит не 3 копейки, поэтому если боитесь, то просто используйте соевый. Тогда креветки будут не "по-тайски", но все равно вкусно.
Креветок возьмите 0,5 кг для пробы. Только не вареных!
Пару-тройку крупных зубчиков чеснока, пучок кинзы.
Масло брать растительное, пару-тройку столовых ложек на это количество.
Готовить лучше в воке, если есть. Или в казане. Но можно и на сковороде.

Я вообще перестала варить креветки в воде. Делаю только в воке со всякими специями.

 Posted: 19.12.06 15:43. Post subject: Re:

Спасибо за информацию,попробую. Наверно возьму соевый соус. А то литр многовато будет.

 Posted: 26.12.06 01:10. Post subject: Re:

LAPA, я тоже из МАИ, но так вкусно не умею готовить! Молодчина!

 Posted: 26.12.06 15:24. Post subject: Re:

РУЛЕТЫ В ЛАВАШЕ

банка лососи
пачка крабовых палок
4 яйца в крутую
немного сыра
зелень
лаваш армянский

Лосось мнется вилкой, все остальное на терке, зелень мелко порезать. Заправить майонезом, но не жидко.
Этот паштет намазать на лаваш изакрутить рулет. Положить его в пакет и в холодильник, минут на 30-45. Потом нарезать кольцами и съесть

 Posted: 26.12.06 16:08. Post subject: Re:

Салат с грибами и фасолью
3-4 морковки потереть на терке.
Грибы обжарить на сковородке с морковью (грибов 500-1000гр, чем больше, тем лучше), можно добавить луч репчатый. Остудить.
В обжаренную смесь добавить банку красной и банку белой фасоли(предварительно слив жидкость)
Все перемешать и добавить майонез.

 Posted: 26.12.06 16:11. Post subject: Re:

Свекла

Сварить и натереть свеклу, добавить натертый на терке сырок "Дружба" и чеснок,
Заправить майонезом
Приятного аппетита

 Posted: 26.12.06 19:42. Post subject: Re:

Садисты кулинарные , слюнями вся изошла, а есче худеть призываете
Мож кто помнит старый рецепт салата с кальмарами. Оч. надо. Выручайте.

 Posted: 26.12.06 19:51. Post subject: Re:

Вот спасибо девочки! Хоть напомнили, чем вчерась угощали

 Posted: 26.12.06 21:09. Post subject: Re:

Правда, было все очень вкусно! Я правда мне досталось только с фасолью, рулет и цезарь. А цезаря кто делал?