Posted: 01.12.06 23:35. Post subject: КУЛИНАРИЯ (продолжение)

Скоро Новый год, давайте поделимся рецептами всяких вкусняшек.

 Posted: 08.07.08 09:49. Post subject: Свет, а че шашлыки к..

Свет, а че шашлыки крупненько не сфоткала? Ущоб уж ваще все захлебнулись слюной...

Я вчера пекла Женькин пирожок. С малосольной форелью.
Знаете, весьма удобно. Когда рыбу на стол режем, то вечно бракованые кусочки есть. Так вот я красивую рыбу на тарелочку красиво, а брак - в пирог.
Не солила вообще ничего. И не надо.
Думаю, что можно не заморачиваться выливанием трети теста, раскладываением начинки ровным слоем... можно просто замешать начинку в тесто, выложить все это в форму и печь :) В след. раз попробую так сделать.

Народ слопал пирог в первую очередь. Просили рецептик :)
Так что, Жень, спасибо еще раз за беспроигрышный закусон!

 Posted: 08.07.08 10:43. Post subject: LAPA пишет: Свет, а..

LAPA пишет:

quote:

Свет, а че шашлыки крупненько не сфоткала? Ущоб уж ваще все захлебнулись слюной...

Да потому что я их делала и жарила, а фоткала Лера моим фотиком, т.к. в своем забыла зарядить батарейку . А когда шашлык был готов, то никто фотать и не захотел, всем хотелось кушать!
Вот так и получилось!

 Posted: 08.07.08 10:51. Post subject: LAPA пишет: Свет, а..

LAPA пишет:

quote:

Свет, а че шашлыки крупненько не сфоткала? Ущоб уж ваще все захлебнулись слюной...

а еслиб и запах с экрана пошел.....я бы сгрызла монитор!!!

 Posted: 08.07.08 11:42. Post subject: plushka пишет: я бы..

plushka пишет:

quote:

я бы сгрызла монитор!!!

Что? Ужо такая голодная???

 Posted: 11.07.08 23:59. Post subject: Только что из духовк..

Только что из духовки вытащила пирог лососевый. Завтра будем пробовать.

 Posted: 12.07.08 00:08. Post subject: МАСЯ пишет: Только ..

МАСЯ пишет:

quote:

Только что из духовки вытащила пирог лососевый. Завтра будем пробовать.

Сдается мне, что до завтра не доживет пирог. Вон кто-то ужо пастюшку раскрыл, чтоб понаткусывать!

 Posted: 12.07.08 07:22. Post subject: Tasha пишет: Сдаетс..

Tasha пишет:

quote:

Сдается мне, что до завтра не доживет пирог

Я его на ночь припрятала!

 Posted: 12.07.08 22:03. Post subject: Однако! Света, ты в ..

Однако! Света, ты в ночи ещё и пироги печешь???
а не малова-то на весь ваш нынешний коллективчик?

 Posted: 13.07.08 19:33. Post subject: Ну, если детки в мам..

Ну, если детки в маменьку, то точно маловато Как пирог-то, вкууууусный? У нас соседка на даче была, тоже знатная рукодельница, так она всегда говорила, что ночью у нее самые лучшие пироги получаются. Мол, не спится когда ночью - самое время тесто месить

 Posted: 17.07.08 07:56. Post subject: Девочки, я тут на дн..

Девочки, я тут на днях озадачилась приготовлением вареников с вишней.
И очень меня смущала возможность вытекания сока.
В одном из рецептов вычитала, что надо вишни присыпать мукой... но я решила поступить иначе.
Что же я сотворила?
Я смешала сахар с крахмалом. Где-то чайная ложка крахмала на 3 столовых ложки сахарного песку.
И на кружок теста насыпала сначала чуточку сахарно-крахмальной смеси, а потом клала вишни и защипывала вареник.
Получилось обалденно! Не вытек ни один!
Ну, а внутри некоторая "кисельнось" тоже была в плюс, т.к. сильно не брызгалось и не текло.

Часть вареников я заморозила. Они тоже потом сварились замечательно, не вытекая.

Вот такая фишка.