Posted: 01.12.06 23:35. Post subject: КУЛИНАРИЯ (продолжение)

Скоро Новый год, давайте поделимся рецептами всяких вкусняшек.

 Posted: 26.10.09 01:22. Post subject: Блин, давно сюда не ..

Блин, давно сюда не заходила. Но, булочки из творога....... Придется делать.

 Posted: 26.10.09 09:27. Post subject: Ндя... Нехило... :s..

Ндя... Нехило...
Савушка, ты че, каждый день печешь чтоль?

 Posted: 26.10.09 10:21. Post subject: LAPA пишет: Савушка..

LAPA пишет:

quote:

Савушка, ты че, каждый день печешь чтоль?

Неа, не каждый. А как предыдущая партия съедается.

PS Булочки с посыпкой - не творожные, это другие совсем булочки. Дрожжевые. Тесто очень вкусное.

 Posted: 26.10.09 10:39. Post subject: savushka пишет: PS ..

savushka пишет:

quote:

PS Булочки с посыпкой - не творожные, это другие совсем булочки. Дрожжевые. Тесто очень вкусное.

Тогда пиши рецепт

 Posted: 26.10.09 12:15. Post subject: Слова автора. 200 м..

Слова автора.

200 мл. тёплого молока
50 гр.маргарина
2 шт. яиц ( одно для смазывания и одно в тесто )
3 ст. л. сахара
3 ст. л. растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. сухих дрожжей
2-2,5 стакана муки
0,5 ч. л. соли
варенье , ягоды или фрукты в начинку.

Для посыпки :

1 ст. л. сливочного масла
2-3 ст. л. муки
1 ст. л. сахара
Соединить в миске все компоненты и хорошо растереть их пальцами , чтобы получилась мелкая крошка .

Приготовление

1) В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара , добавить 2-3 ст.ложки муки , размешать , дать подняться опаре .

2) Растопить маргарин , добавить яйцо , сахар , ваниль , соль и раст. масло, всё перемешать , перелить смесь в опару, подсыпая муку замесить тесто . Дать постоять 1-1,5 часа.

3) Когда тесто подойдёт , разделить его на 11-12 шариков . Каждый шарик расскатать и класть в центр немного (неполную чайную ложку любой начинки.

4) Края шарика хорошо защипить , придав булочке круглую форму , укладывать шарики в форму , смазанную раст.маслом , швом вниз , на небольшом расстоянии друг от друга . Оставить для подъёма минут на 20 .

5) Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой .

6) Выпекать до золотистого цвета .

Имхо, для такого количества муки, дрожжей маловато. В следующий раз положу как положено в инструкции.

 Posted: 26.10.09 15:53. Post subject: :sm19: Вот решила в..

Вот решила выложить на суд мудрых кулинаров такой рецептк быстрого дрожжевого теста:
3 стакана воды,
100 гр дрожжей,
4 стол.ложки сахара,щепотку соли,
6 ст.ложек муки - смешать и дать постоять 15 минут,затем добавить туда 1 стакан растительного масла и 8 стаканов муки - хорошо вымесить и можно сразу печь или жарить!(Для быстроты я дрожжи растираю с сахаром, а не растворяю в воде,как это принято обычно.)
Я попробовала уже дважды - быстро и тесто очень вкусное,да и пирожки - тоже.Начинку можно любую,и что для меня немаловажно, так это то ,что тесто в изделии получается нетолстым.
[/URL]

 Posted: 26.10.09 15:56. Post subject: А дрожжи-то какие? С..

А дрожжи-то какие? Сухие? или обычные, как с старые времена кирпичиком?

 Posted: 27.10.09 15:17. Post subject: МАСЯ Простые дрожжи,..

МАСЯ Простые дрожжи,как раньше.

 Posted: 27.10.09 15:20. Post subject: МАСЯ, ты меня спраши..

МАСЯ, ты меня спрашиваешь? Если меня, то у меня сухие.

 Posted: 27.10.09 16:08. Post subject: DivaVivat пишет: МА..

DivaVivat пишет:

quote:

МАСЯ Простые дрожжи,как раньше.

Что-то я давно таких не видела, хотя может внимание не обращала.

savushka пишет:

quote:

МАСЯ, ты меня спрашиваешь? Если меня, то у меня сухие.

Я поняла, что у тебя сухие. Это я у DivaVivat спросила