Posted: 01.12.06 23:35. Post subject: КУЛИНАРИЯ (продолжение)

Скоро Новый год, давайте поделимся рецептами всяких вкусняшек.

 Posted: 06.10.09 15:57. Post subject: :sm54: Пардон: кане..

Пардон: канелька - это наша корица!

 Posted: 12.10.09 11:16. Post subject: К сожалению, забыла ..

К сожалению, забыла дома фотоаппарат с фотографиями. Вчера отмечали счастливое возвращение Тринити домой сладкой выпечкой:

ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ:

150 г сливочного масла (размягченное) растереть со 150 г сахара (я брала коричневый), 2 ч.л. ванильного сахара, 1 чл корицы, добавить 3 яйца, цедру 1 апельсина и 50 мл свежевыжатого апельсинового сока. 200 г муки просеять, 2 ст.л. какао, 1 чл кофе эспрессо (нескафе). Выложить в формочки наполовину и в центр положить начинку - на ваш вкус (я клала пасту "нутелла"), сверху закрыть до 2/3 формы тестом - выпекать при 180 С где-то 20 мин. При подаче посыпала сверху сахарной пудрой.

ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ "ЦВЕТАЕВСКИЙ"

Тесто: 1.5 ст. муки, 150 г растопленного сл. масла, 1/2 ст сметаны, 1/2 чл гашеной соды. Все смешать и выложить в форму (форму я предварительно тоже намазала маслом). Сделать бортики.

Начинка: 3 крупных яблока очистить, вынуть серцевину, потереть на терке для картофеля (получаются такие очень тонкие лепестки). Выложить на тесто ровным слоем.

Крем: 1 ст сметаны, 2 ст л муки, 1-1.5 ст сахара, 1 яйцо - немного взбить. Залить сверху начинкой.

В рецепте говорится, что готовить надо около 50 мин на температуре 180 С. Я делала на 150С (40 мин) и последние 10 мин румянила верх при 180 С.

Пирог стоял ночь, утром пробовала - тесто рассыпчатое и очень нежная начинка. Мне очень понравилось.

Ну а запивали мы все это - чудеснейшей знаменитой медовухой Фокина (пасечник это). Плюшка знает, мы в прошлом году вместе "открыли" его для себя.

Фото завтра обещаю выложить.

 Posted: 12.10.09 11:41. Post subject: savushka Никак ты ..

savushka Никак ты завязала с диетой?

 Posted: 12.10.09 11:50. Post subject: МАСЯ пишет: savushk..

МАСЯ пишет:

quote:

savushka Никак ты завязала с диетой?

ЩАС

 Posted: 12.10.09 12:00. Post subject: а че, только смотрел..

а че, только смотрела?

 Posted: 12.10.09 12:16. Post subject: plushka пишет: а че..

plushka пишет:

quote:

а че, только смотрела?

У тех, кто придерживается ЗОЖ тоже бывают загрузочные дни. Тем более такой повод. А ты, Плюшка, поди так и не доехала до ярмарки? Голубоглазый Фокин в этот раз продал мне медовуху просто с дикой скидкой.

 Posted: 12.10.09 12:20. Post subject: savushka пишет: Гол..

savushka пишет:

quote:

Голубоглазый Фокин в этот раз продал мне медовуху просто с дикой скидкой.

Ага вот поэтому ты и фотик забыла

 Posted: 12.10.09 12:25. Post subject: МАСЯ пишет: Ага вот..

МАСЯ пишет:

quote:

Ага вот поэтому ты и фотик забыла

Фотик я сегодня забыла, а медовуху пила вчера. Шикарнейшая медовуха, ммммм!!

 Posted: 12.10.09 12:30. Post subject: savushka пишет: Фот..

savushka пишет:

quote:

Фотик я сегодня забыла, а медовуху пила вчера. Шикарнейшая медовуха, ммммм!!

Ну дык я говорю, после вчерашнего

А у нас разливную медовуху стали продавать светлую и темную. Как-то взяла попробовать. Классная. Павловопосадская

 Posted: 12.10.09 12:39. Post subject: МАСЯ пишет: А у нас..

МАСЯ пишет:

quote:

А у нас разливную медовуху стали продавать светлую и темную. Как-то взяла попробовать. Классная. Павловопосадская

Любопытно сравнить. Мне пока лучше Фокинской не попадалось. Да и у самого Фокина разная медовуха. Вот ту, что я взяла - на боярышнике. А еще на хрену есть. Вот эта резковата.